Restaurang- och livsmedelsutbildning

Kock

Utbildningsbeskrivning

Drömmer du om att få briljera i köket som kock? Vår utbildning tar dig ett steg närmare din dröm. Du hamnar mitt i en spännande bransch där saker hela tiden förändras och efterfrågan på kunniga kockar ökar. Efter fullgjorda studier kan du arbeta som kock inom Restaurang & Storkök. På Astar möter du utbildare med gedigen erfarenhet och hög kompetens inom restaurang- och storköksbranschen.


Vem är behörig att delta i komvux på gymnasial nivå?
Du är behörig att studera vid Komvux på gymnasial nivå från och med den 1 juli det år du fyller 20 år. Det gäller under förutsättning att du uppfyller alla dessa kriterier:

• Du är bosatt i Sverige.
• Du saknar de kunskaper som utbildningen erbjuder.
• Du har förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen.
Förkunskaperna bör motsvara grundläggande kurser i svenska/svenska som andraspråk och matematik.

Utbildningens längd
Utbildningen är på cirka 50 veckor. Utbildningstiden är mycket individuell. Vid starten gör du och läraren upp en studieplan utifrån dina förkunskaper och studietakt. Utbildningstiden innehåller Arbetsförlagt lärande.

Kostnader
Vuxenutbildningen är kostnadsfri men kostnader för kurslitteratur och arbetskläder tillkommer ca 2500kr

CSN
Utbildningen är studiemedelsberättigad. Det är du själv som ansvarar för din ekonomi och ansökan till CSN.

Efter utbildningen
Du kan söka arbete som kock direkt efter utbildningen.

 

Gemensamma kurser

Kurser:

Kurskod:

Poäng:

Hygien

HYGHYG0

100

Livsmedel och näringskunskap 1

LIVLIV01

100

Matlagning 1

MALMAL01

100

Branschkunskap inom restaurang och livsmedel

MÅTBRC0

100

Service och bemötande

SEVSEV01

100

Matlagning 2

MALMAL02

200

Matlagning 3

MALMAL03

200

Specialkoster

MALSPE0

100

Matlagning - specialisering

MALMAL00S

100

Mat och dryck i kombination

MACMAT0

100

Matlagning 4

MALMAL04

200




Orienteringskurs kan tillkomma utifrån den enskilde elevens behov. En orienteringskurs ska motsvara behov som inte går att möta upp i en nationell kurs. Syftena för kursen är bestämda. Det är rektor som beslutar om vilka orienteringskurser som ska ges och hur många verksamhetspoäng varje sådan kurs ska omfatta. Kursen får inte överstiga 200 verksamhetspoäng.

 

Elever kan välja att läsa till ett komvuxarbete som omfattar 100 poäng. Arbetet skall göras inom ramen för examensmålen för det program som utbildningen huvudsakligen motsvarar.

Kontakt
Astar

Astars webbsidalänk till annan webbplats